Paradise Ranch est l’un des deux seuls établissements vinicoles de l’Okanagan à produire uniquement du vin de glace et du vin de vendange tardive (Willow Hill Vineyards est l’autre). L’entreprise était à l’origine basée sur le pittoresque vignoble de Paradise Ranch, une propriété spectaculaire au bord du lac au nord de Naramata. Depuis que Mission Hill a acheté le vignoble en 2002, les vins de glace de Paradise Ranch sont élaborés à partir de raisins achetés. En 2008, Paradise Ranch, dans une démarche défensive déclenchée par la pénurie de raisins dans l’Okanagan, a replanté son propre vignoble de Naramata. À partir du millésime 2005, le propriétaire James Stewart a transféré la production et l’entreposage dans une installation de Kelowna. En 2006, la cave a également lancé une gamme de vins de glace sous sa nouvelle étiquette Whistler Icewine. Comme il n’y a presque pas de vidal cultivé en Colombie-Britannique, mais qu’il existe une demande internationale pour les vins de glace, Paradise Ranch a conclu un accord avec un établissement vinicole de l’Ontario pour produire du vin de glace vidal.
